Als liefhebber van Denemarken kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan Kopenhagen een culinair avontuur op zich is. De stad staat bekend om zijn bruisende eetmarkten, waar je de kans krijgt om de lokale keuken te proeven en te genieten van de gezellige sfeer. In dit artikel neem ik je mee op een reis langs de beste eetmarkten van Kopenhagen en deel ik mijn persoonlijke ervaringen.
Torvehallerne
Een van de meest populaire eetmarkten in Kopenhagen is Torvehallerne, gelegen in het hart van de stad. Deze overdekte markt bestaat uit twee gebouwen met meer dan 80 kraampjes die een breed scala aan verse producten en gerechten aanbieden. Bij Torvehallerne kun je terecht voor lokale delicatessen, zoals smørrebrød (Deense open sandwiches), vis, vleeswaren, kaas, gebak en nog veel meer.
Ik herinner me nog goed mijn eerste bezoek aan Torvehallerne, waar ik werd overweldigd door de geuren en kleuren van alle heerlijke gerechten. Ik besloot om een smørrebrød te proberen, belegd met gerookte zalm en dille. De combinatie van de verse ingrediënten en de knapperige roggebrood was werkelijk verrukkelijk.
Papirøen
Een andere must-visit eetmarkt in Kopenhagen is Papirøen, ook wel bekend als Paper Island. Deze voormalige papieropslagplaats is omgetoverd tot een hippe foodmarkt met een breed scala aan streetfoodkraampjes uit alle hoeken van de wereld. Van Mexicaanse taco’s tot Japanse ramen en van Italiaanse pizza tot Deense hotdogs, bij Papirøen vind je voor ieder wat wils.
Tijdens mijn bezoek aan Papirøen kon ik niet weerstaan aan de verleidelijke geuren die uit de kraampjes kwamen. Ik besloot om een portie Koreaanse bibimbap te proberen, een kom rijst met groenten, vlees en een pittige saus. De combinatie van smaken was werkelijk verrukkelijk en ik genoot van elke hap.
Reffen
Reffen is een van de nieuwste toevoegingen aan de eetmarkten van Kopenhagen en heeft snel een reputatie opgebouwd als een creatieve en duurzame foodmarkt. Gelegen in een voormalige scheepswerf, biedt Reffen een mix van streetfoodkraampjes, ambachtelijke workshops en culturele evenementen. Hier kun je genieten van heerlijke gerechten, terwijl je de lokale kunstenaars en ambachtslieden aan het werk ziet.
Tijdens mijn bezoek aan Reffen was ik onder de indruk van de diversiteit aan gerechten die werden aangeboden. Ik besloot om een veganistische burger te proberen, gemaakt van linzen en quinoa. De smaak was verrassend goed en ik was blij om te zien dat duurzaamheid en gezondheid hoog in het vaandel stonden bij de kraampjes op Reffen.
Conclusie
Als liefhebber van Denemarken kan ik met zekerheid zeggen dat een bezoek aan de eetmarkten van Kopenhagen een onvergetelijke ervaring is. Van de lokale delicatessen bij Torvehallerne tot de internationale gerechten bij Papirøen en de duurzame opties bij Reffen, er is voor ieder wat wils. Ik raad je dan ook ten zeerste aan om tijdens je bezoek aan Kopenhagen een bezoek te brengen aan deze bruisende eetmarkten en te genieten van al het lekkers dat ze te bieden hebben.
